Gemüse Deluxe

Diana Scholl liebt es, mit Gemüse zu arbeiten, ob knackiger Salat, cremiges Püree, warmes Ofengemüse oder fermentiertes Topping. Als Gastgeberin und Köchin veredelt sie mit Vorliebe saisonale und regionale Produkte mit wenigen Handgriffen zu kulinarischen Highlights. So entstehen aus Rosenkohl, Mangold, Fenchel und Co. sensationelle Genussmomente.

Jedes ihrer Gerichte ist eine Liebeserklärung an saisonales, regionales Gemüse, das aufgrund durchdachter Kompositionen neue Texturen, Farben und Aromen entfaltet. Ihre Rezepte überraschen, inspirieren und sind dennoch einfach zuzubereiten – stets mit Raffinesse und klarem Blick für das Wesentliche.