Wilde Thymianblüten

Thymus Capitatus wächst jedes Frühjahr an den felsigen Küsten Griechenlands zu einem holzigen, violetten Strauch heran. Er gedeiht in verschiedenen Küstenregionen des Mittelmeers, kann jedoch je nach Herkunftsort sehr unterschiedlich schmecken. Dieser Thymian wurde mitsamt seiner Blüten geerntet, und zwar einzeln und per Schere – dieses aufwendige Verfahren ermöglicht, das Aroma des Krauts länger zu bewahren.