Gomasio

Gomasio ist ein traditionelles japanisches Gewürz aus gerösteten Sesamkörnern und Meersalz, nussig und leicht salzig. In dieser neuinterpretierten Variante sorgt ein Hauch von Piment d’Espelette für eine subtile, würzige und aromatische Würze.

Da sowohl salzige als auch scharfe Komponenten enthalten sind, ist dieses Gomasio vielseitig einsetzbar, etwa auf einer Schüssel mit warmem Reis, einem Omelett oder einer Miso-Suppe, aber auch für eine Guacamole, gedünstetes Gemüse oder über eine Kürbissuppe.