Cajún

Die Cajún-Gewürzmischung hat ihren Ursprung in Louisiana im Süden der Vereinigten Staaten. Sie verkörpert die Verschmelzung kulinarischer Traditionen aus der französischen, spanischen, afrikanischen und indianischen Küche.

Ursprünglich wurde Cajún verwendet, um einfache Alltagsgerichte – Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse – zu würzen; mittlerweile hat sich die Gewürzmischung als tragender Pfeiler der Cajún-Küche etabliert. Auch heute noch verzaubert Cajún die Teller mit warmen, kräftigen und wohltuenden Noten.