{"product_id":"der-kaese-atlas","title":"Der Käse-Atlas","description":"\u003cp\u003eMehr als 400 Käsesorten aus über 25 Ländern im Porträt: von Brie bis Gouda, von Allgäuer Bergkäse \u003cspan class=\"element-background-basic-colors marker\"\u003ebis\u003c\/span\u003e Cheddar, von Feta bis Pecorino. Rund 25 kg Käse isst jeder Deutsche im Durchschnitt. Kaum ein anderes Lebensmittel ist so vielseitig: Zwischen pikantem Blauschimmelkäse, cremigem Frischkäse, salzig-brüchigem Parmesan oder kräftigem Ziegenkäse tun sich würzige Aromenwelten auf – von Frankreich über die Schweiz bis nach Kanada und Neuseeland. Wie wird Käse hergestellt? Wie entstehen charakteristische Geschmäcker und Konsistenzen? Welcher Wein passt zu welchem Käse? Und wie sieht die perfekte Käseplatte aus? Anschaulich illustriert und vollgepackt mit Praxistipps, liefert dieses Buch Details zu Geschichte und Produktion, zu verschiedenen Milchsorten und milchgebenden Tieren, zu Herkunft und Käseverkostung.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57368256807290,"sku":"ART00191","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/buch-der-kaese-atlas-00-cover.png?v=1791452054","url":"https:\/\/shop.cookdabooks.de\/products\/der-kaese-atlas","provider":"Cook da Books","version":"1.0","type":"link"}