{"title":"Pasten, Saucen \u0026 Fermente","description":"\u003cp\u003eHier ist eine große Auswahl an würzigen Pasten, Saucen und Fermenten zu finden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pistazienmark","title":"Pistazienmark","description":"\u003cp\u003eSortenreines Püree aus 100% Pistazien. Ohne Zusätze von Zucker oder Konservierungsstoffen. Sauber und natürlich im Geschmack. Das Pistazienmark wird aus kontrollierter, gerösteter Ware hergestellt. Geeignet zum Backen, zur Eiszubereitung, Nudelherstellung oder im Joghurt und Milchshake.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57175632249210,"sku":"ART01006","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-viani-pistazienmark-00-cover.jpg?v=1789485260"},{"product_id":"nomie-tahini","title":"Tahini","description":"\u003cp\u003eDie Produzenten aus Nablus in Palästina stellen ein Tahini her, das für seine erstklassige Qualität und seinen vollmundigen Geschmack bekannt ist. Die besten Sesamsamen der Sorte Humera werden von ihrer äußeren Schale befreit, bevor sie langsam geröstet und anschließend fein gemahlen werden. Durch diese handwerkliche und traditionelle Herstellungsmethode entsteht ein cremiges und glattes Tahini mit einer intensiven aromatischen Geschmacksnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Tahini wird ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Pflanzenöle hergestellt, was es zu einem natürlichen und reinen Produkt macht, das seiner Tradition treu bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57175850615162,"sku":"ART01009","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-nomie-tahini-00-cover.jpg?v=1789484699"},{"product_id":"black-bean-rayu","title":"Black Bean Rayu","description":"\u003cp\u003eSalzig, würzig und scharf! Bei diesem \u003cstrong\u003eBlack Bean Rayu\u003c\/strong\u003e bilden fermentierte schwarze Bohnen die Grundlage, hinzugefügt wurden eingelegte Chilischoten, und wärmende Gewürze wie Sternanis und Zimt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Chiliöl eignet sich für jeden Tag und zu jedem Essen. Es passt hervorragend zu Nudeln und Teigtaschen oder auf einer Schüssel Reis, schmeckt aber ebenso köstlich auf morgendlichen Eiern, über Kühlschrankresten vom Vortag oder zu jeder Art von Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57189293556090,"sku":"ART01010","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-wuerzoel-white-mausu-black-bean-rayu-00-cover.jpg?v=1789476850"},{"product_id":"peanut-rayu-extra-hot","title":"Peanut Rayu Extra Hot","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003ePeanut Rayu Extra Hot\u003c\/strong\u003e von White Mausu ist eine Mischung aus Gochugaru (koreanischen Chiliflocken), einer hauseigenen Chiliflockenmischung und köstlichen Árbol-Chilis, die dieser Sauce das gewisse Extra verleihen. Das Ganze wird mit gerösteten Erdnüssen, Sesam und knusprig gebratenem Knoblauch verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Chiliöl eignet sich für jeden Tag und zu jedem Essen. Es passt hervorragend zu Nudeln und Teigtaschen oder auf einer Schüssel Reis, schmeckt aber ebenso köstlich auf morgendlichen Eiern, über Kühlschrankresten vom Vortag oder zu jeder Art von Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57190953386362,"sku":"ART01011","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-wuerzoel-white-mausu-peanut-rayu-extra-hot-00-cover.jpg?v=1789476904"},{"product_id":"peanut-rayu","title":"Peanut Rayu","description":"\u003cp\u003eDas Original! Beim \u003cstrong\u003ePeanut Rayu\u003c\/strong\u003e wird erst der Knoblauch angebraten, bis er schön knusprig ist. Dann kommen geröstete Erdnüsse und Sesamsamen hinzu sowie Gochugaru (koreanische Chiliflocken) und eine hauseigene Chilimischung. Etwas Agavensirup sorgt für die nötige Süße, Tamari steuert die salzige Note bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Chiliöl eignet sich für jeden Tag und zu jedem Essen. Es passt hervorragend zu Nudeln und Teigtaschen oder auf einer Schüssel Reis, schmeckt aber ebenso köstlich auf morgendlichen Eiern, über Kühlschrankresten vom Vortag oder zu jeder Art von Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191013810554,"sku":"ART01012","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-wuerzoel-white-mausu-peanut-rayu-00-cover.jpg?v=1789476954"},{"product_id":"smoky-chili-oil","title":"Smoky Chili Oil","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSmoky Chili Oil\u003c\/strong\u003e ist ein bisschen anders als die Rayus von White Mausu. Es enthält deutlich weniger Stückchen, aber nicht weniger Geschmack! Das Öl wurde in einem zweistufigen Verfahren intensiv mit einer Chipotle-Sorte namens Morita-Chili aromatisiert, die dem Öl einen herrlich fruchtig-rauchigen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Chiliöl eignet sich für jeden Tag und zu jedem Essen. Es passt hervorragend zu Nudeln und Teigtaschen, Bohnen oder auf einer Schüssel Reis, schmeckt aber ebenso köstlich auf morgendlichen Eiern, über Kühlschrankresten vom Vortag oder zu jeder Art von Gemüse und vor allem über ein Steak.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191230079354,"sku":"ART01013","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-wuerzoel-white-mausu-smoky-chili-oil-00-cover.jpg?v=1789477016"},{"product_id":"kimchi-ketchup","title":"Kimchi Ketchup","description":"\u003cp\u003eInspiriert in Korea und hergestellt in Dublin. Chimacs geniales \u003cstrong\u003eKimchi Ketchup\u003c\/strong\u003e verbindet klassisches Ketchup mit der pikanten Note von Frühlingszwiebel-Kimchi. Perfekt, um Pommes Frites, Burgern und allem anderen eine ausgefallene Note zu verleihen. Gib der Flasche einen kräftigen Klaps auf den Boden und lass es krachen!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191275037050,"sku":"ART01014","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-chimac-kimchi-ketchup-00-cover.jpg?v=1790687065"},{"product_id":"korean-bbq-sauce","title":"Korean BBQ Sauce","description":"\u003cp\u003eInspiriert in Korea und hergestellt in Dublin. Ein geschmackliches Aphrodisiakum, das zugleich süß und pikant ist. Die \u003cstrong\u003eKorean BBQ Sauce\u003c\/strong\u003e von Chimac ist eine frische Interpretation amerikanischer BBQ-Aromen, aufgepeppt mit traditionellen koreanischen Zutaten. Sie ist die perfekte Mischung aus fermentierten Sojabohnen, braunem Zucker und einer Reihe köstlicher Gewürze. Das Ergebnis ist eine einzigartige und doch verlockend vertraute, „funky“ BBQ-Sauce, die süß, essigartig und zweifellos köstlich ist. \u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191276740986,"sku":"ART01015","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-chimac-korean-bbq-sauce-00-cover.jpg?v=1790687027"},{"product_id":"korean-hot-sauce","title":"Korean Hot Sauce","description":"\u003cp\u003eInspiriert in Korea und hergestellt in Dublin. Eine nicht allzu scharfe Sauce, die Ihre wildesten Träume beflügeln wird. Die \u003cstrong\u003eKorean Hot Sauce\u003c\/strong\u003e von Chimac wird aus Gochujang, Essig, Gewürzen und jeder Menge Liebe hergestellt. Das Ergebnis ist ein unverkennbar würziger, einzigartiger Geschmack mit genau der richtigen Schärfe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191286604154,"sku":"ART01016","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-chimac-korean-hot-sauce-00-cover2.jpg?v=1790687490"},{"product_id":"sriracha-caramel","title":"Sriracha Caramel","description":"\u003cp\u003eInspiriert in Korea und hergestellt in Dublin. Chimacs \u003cstrong\u003eSriracha Caramel\u003c\/strong\u003e vereint süßes Karamell, frischen Knoblauch und würzige Sriracha zu einem perfekt ausgewogenen Elixier. Dieser duftende, zähflüssige Sirup ist genau das gewisse Etwas, wonach Sie schon lange gesucht haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57191343620474,"sku":"ART01017","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-chimac-sriracha-caramel-00-cover.jpg?v=1790686951"},{"product_id":"salsa-espinaler","title":"Salsa Espinaler","description":"\u003cp\u003eDie legendäre Aperitivo-Sauce von Espinaler wurde 1950 nach familieneigenem Rezept entwickelt und gilt als Klassiker in der spanischen Tapas-Küche. Sie passt perfekt zu Chips, Salaten, Oliven oder vielen anderen herzhaften Appetizern.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253813846394,"sku":"ART01018","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-wuerzsauce-espinaler-salsa-de-aperitivo-00-cover.jpg?v=1789479540"},{"product_id":"harissa-mit-geraeucherten-chilischoten","title":"Harissa mit geräucherten Chilischoten","description":"\u003cp\u003eDiese \u003cstrong\u003eHarissa mit geräucherten Chilischoten\u003c\/strong\u003e ist intensiv, vollmundig und ausgesprochen aromatisch. Sie wird sie ausschließlich aus getrockneten mexikanischen Chipotle-Chilis (geräuchert) und roten Jalapeños hergestellt. Damit bricht dieses Rezept mutig mit den traditionellen Konventionen, bleibt dabei aber dem Wesen dieser legendären Würzpaste treu. Die Harissa vereint Schärfe, Rauchgeschmack und Umami-Noten mit einem schönen, lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin inspirierendes Gewürz, das man als letzten Schliff oder als eigenständige Zutat verwenden kann:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu gegrilltem oder gebratenem Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Basis für eine Marinade oder ein Sandwich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Eiern, Reis, Linsen oder Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein Hummus, Tomatensoße, einem Eintopf oder einer Shakshuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals besondere Note für eine Pizza, ein Nudelgericht oder eine Suppe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253982175610,"sku":"ART01019","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-nomie-chili-harissa-00-cover.jpg?v=1790686720"},{"product_id":"zhoug","title":"Zhoug","description":"\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eZhoug\u003c\/strong\u003e ist eine frische, intensive und charaktervolle grüne Harissa. Inspiriert durch ein traditionelles jemenitisches Rezept, wird er mit gelbem Tabasco und grüner Jalapeño hergestellt. Dadurch ist er schärfer als andere Harissas und kombiniert lebhafte Schärfe mit pflanzlicher Frische und tiefen Aromen, die den Gaumen prägen.\u003cbr\u003eEin echter Geschmacksverstärker! Hier ein paar Ideen zur Anwendung in der Küche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ezu gegrilltem, gebratenem oder gedünstetem Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Topping auf einer Suppe oder einer Cremesuppe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein einem Sandwich, einem Pita oder einem Wrap\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu gegrilltem Fleisch, weißem Fisch oder Eiern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emit Joghurt oder Labneh vermischt für eine frische und würzige Soße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57254035390842,"sku":"ART01020","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-nomie-zhoug-00-cover.jpg?v=1790686687"},{"product_id":"harissa-mild-1","title":"Harissa mild","description":"\u003cp\u003eDiese \u003cstrong\u003emilde Harissa\u003c\/strong\u003e ist eine Hommage an die aromatische Vielfalt der maghrebinischen Tradition. Sie besteht aus milden Chilischoten, Knoblauch, Olivenöl und Gewürzen (Kümmel, Koriander, Nora) und entfaltet eine vollmundige, aromatische Wärme, ohne dabei zu scharf zu sein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusgewogen, rund und schmackhaft, passt sie sowohl zu alltäglichen Gerichten als auch zu gewagteren Kreationen. Weit entfernt von den standardisierten und viel zu scharfen Harissas ist diese milde Variante eine Hommage an die aromatische Vielfalt der maghrebinischen Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin inspirierendes Gewürz, das man als letzten Schliff oder als eigenständige Zutat verwenden kann:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eauf gebratenem Gemüse oder geröstetem Brot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezu Burrata, einem weichgekochten Ei, Fisch oder weißem Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein einer Joghurtsoße oder einer Vinaigrette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezum Verfeinern einer Suppe, eines Couscous oder eines Schmorgerichts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals Grundlage für ein Sandwich oder eine Marinade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57254078316922,"sku":"ART01021","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-nomie-harissa-mild-00-cover.jpg?v=1790686650"},{"product_id":"schwarze-sesampaste","title":"Schwarze Sesampaste","description":"\u003cp\u003eDie Firma Wadaman aus Osaka widmet sich bereits seit 1883 dem Sesam, mittlerweile in fünfter Generation. Diese delikate Sesampaste wird aus bis zum Kern gerösteten Samen hergestellt. Dafür werden die Sesamsamen mit einer Keramikschleifscheibe bei geringer Geschwindigkeit und niedriger Temperatur vier- bis fünfmal gemahlen, bis der gewünschte Ölgehalt erreicht ist. Eine glatte und cremige Textur mit reichem Geschmack und intensivem Aroma entsteht.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57332727185786,"sku":"ART01048","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-wadaman-schwarze-sesampaste-00-cover.jpg?v=1790849988"},{"product_id":"kimchi-crisps","title":"Kimchi Crisps","description":"\u003cp\u003eDiese Kimchi Crisps sind knusprig, würzig und unglaublich vielseitig. Ihr könnt sie pur genießen, über Salate streuen oder aufs Sandwiches legen – auch als großartiger Biersnack!\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57489529078138,"sku":"ART01077","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-thats-kimchi-kimchi-crisps-00-cover.jpg?v=1793354859"},{"product_id":"kimchi-cool","title":"Kimchi Cool","description":"\u003cp\u003eMul Kimchi – das weiße Kimchi aus Korea. Keine Schärfe, mehr Frische: fermentiert ohne Gochugaru, dafür mit einer leicht säuerlichen, klaren Fermentationsflüssigkeit, die in Korea traditionell mitgetrunken wird. Ideal für alle, die Kimchi zum ersten Mal probieren, für Kinder sowie für Freunde des reinen, unverfälschten Fermentationsgeschmacks. Rein pflanzlich und unpasteurisiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57489570595194,"sku":"ART01078","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-thats-kimchi-kimchi-cool-00-cover.jpg?v=1793355550"},{"product_id":"kimchi-hot","title":"Kimchi Hot","description":"\u003cp\u003eDieses superscharfe Kimchi ist nichts für Feiglinge. Es ist 8-10 Tage fermentiert und daher knackig, tief-würzig und dank des Gochugarus mit einer Schärfe, die bleibt. Rein pflanzlich, unpasteurisiert, ohne Konservierungsstoffe – für alle die beim Kimchi keine halben Sachen machen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57489889722746,"sku":"ART01079","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-thats-kimchi-kimchi-hot-00-cover.jpg?v=1793357857"},{"product_id":"kimchi-mild","title":"Kimchi Mild","description":"\u003cp\u003eDieses milde Kimchi ist angenehm scharf und eignet sich perfekt für den Einstieg. Es ist 8-10 Tage fermentiert und daher knackig, säuerlich-würzig und mit genau der richtigen Schärfe. Rein pflanzlich, unpasteurisiert, ohne Konservierungsstoffe – und ganz nebenbei sehr gesund.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57489924981114,"sku":"ART01080","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-thats-kimchi-kimchi-mild-00-cover.jpg?v=1793358194"},{"product_id":"kimchi-mayo","title":"Kimchi Mayo","description":"\u003cp\u003eKimchi Mayo vereint cremige vegane Mayonnaise mit dem einzigartigen Geschmack echter Kimchi-Fermentation. Gemacht mit echtem Kimchi-Würzkonzentrat – säuerlich, würzig und mit einem Hauch Schärfe. Perfekt als Dip, auf Burgern, zu Pommes, Sushi oder einfach auf allem. Rein pflanzlich, ohne künstliche Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Cook da Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57489991008634,"sku":"ART01081","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/8200\/8442\/files\/feinkost-thats-kimchi-kimchi-mayo-00-cover.jpg?v=1793358531"}],"url":"https:\/\/shop.cookdabooks.de\/collections\/pasten-saucen-und-fermente.oembed","provider":"Cook da Books","version":"1.0","type":"link"}